Por Puerto Rico Legal Marijuana
Las recetas a base de cannabis ofrecen a la población una opción y variedad de consumo. Además de ser una elección saludable para los miles de personas que presentan padecimientos y son pacientes de esta alternativa medicinal.
Aquí le ofrecemos estas recetas navideñas con cannabis para disfrutar de las festividades y una alternativa que puede beneficiar su salud.
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Mug Brownie : Brownie de una porción
Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar granulada
3 cucharadas de harina para todo uso\
1 ½ cucharadas de cacao en polvo sin azúcar\
Pizca de sal
1 ½ cucharadas de aceite de coco o mantequilla infusionada con cannabis
3 cucharadas de leche
¼ cucharadita de extracto de vainilla
Opcional:▪ Helado, crema batida, azúcar en polvo, chocolate chips para decorar
Equipo:
Taza de cerámica de 12oz a 16oz apta para uso en microondas
Un microondas
Cuchara para mezclar o batidora
Instrucciones:
En la taza de cerámica, mezclar la harina, sal, cacao y azúcar.
Añadir aceite de coco o mantequilla infusionada con cannabis, leche y extracto de vainilla.
Mezclar bien con batidora o cuchara.
Colocar tazón en el microondas y cocinar en ajuste alto (high) por 90 segundos, o hasta cocido.
▪ Tiempo en microondas puede variar dependiendo del modelo.
Deje que la taza se enfríe unos minutos antes de añadir ingredientes opcionales como helado, crema batida, azúcar en polvo o el topping de su preferencia. El brownie se consume mejor después de unos minutos de tiempo de enfriamiento
Cálculo de Potencia
Debido a que esta receta es para una sola porción, la potencia dependerá de la potencia del aceite de coco o mantequilla infusionada añadida.
Mantecado de Cookies and Cream
Ingredientes:
1 taza de crema espesa infusionada con cannabis
1 taza de crema espesa
1 lata leche condensada
1 taza de galletas de chocolate rellenas de crema (estilo “cookies and cream”)
Equipo:
Plato para mezclar
Batidora de mano
Envase de plástico con tapa, grande Tipo “tupperware”
Bolsa zip lock grande
Cuchara de madera para mezclar y machucar
Congelador y nevera
Instrucciones:
Separa las galletas de la crema. Colocar en dos platos distintos.
Coloca las galletas de chocolate en una bolsa ziploc, remueve el aire y sella. Con una cuchara de madera o un rodillo machuca las galletas hasta que queden pulverizadas
En un plato combina las galletas machacadas y la leche condensada. Bate con la batidora.
Bate la crema espesa hasta que salgan picos. Evita sobre batir o vas a terminar con mantequilla
Una vez esté bien espesa, añade la mezcla de leche condensada y galleta de chocolate poco a poco batiendo sin parar Vierte en el envase de plástico. Puedes esparcir trozos de galletas con crema encima de la mezcla. Congela de un día para otro por al menos 8 horas
Sandwichitos de mezcla
Esta receta típica puertorriqueña no tiene cuenta con ingredientes de grasas o lácteos para infusionar. Cuando nos enfrentamos a este tipo de receta, la solución es utilizar el aceite concentrado disponible en los dispensarios. Este tipo de ingrediente es vendido en jeringuillas con medidas exactas para la potencia por porción, lo que hace la medida de potencia por porción mucho más fácil de calcular
Ingredientes:
1 pote de Cheez Whiz (queso de untar) de 8 oz.
1 lata de jamonilla de cerdo
1 lata de pimiento morrón, con su jugo
4 oz. de queso crema (medio paquete)
Pan blanco de emparedados, rebanado
Equipo:
Licuadora o procesadora de alimentos
Cuchillo de mesa, sin filo
Instrucciones:
Colocar el Cheez Whiz, la jamonilla, el contenido de la lata de pimiento morrón y el queso crema en la licuadora. Procesar hasta que quede una mezcla homogénea y de color rosado Refrigerar mezcla durante al menos 6 horas Con un cuchillo, untar la cantidad de mezcla deseada en una lasca de pan rebanado. Cubrir con una segunda lasca de pan para crear un sándwich. Servir.
Almacenaje:
Almacene la mezcla en un envase sellado en la nevera por hasta tres días.
